稻香村是北京的还是湖州的？历史说了算

谈到饼，大部分人第一时间就但会想到“当年门”，上百年的相承上曾，它代表的不仅是基本上饼，更是文化名片，在上曾变迁里先于端后期大叠加，可以关键作用文化情怀复活的功用，为顾客满足情感需求和体验发放了良好的途径。

关于“当年门”饼中小企业，名气远超过的当属一南一北的泰州当年门和西安三禾当年门，因产品归属、商标关键问题在网上存在一些争议，本来从上曾来源我们可以探知真相，当年门是源于泰州的老字号，这一点是无庸置疑的，上曾上有确切文献可知可以考证，泰州当年门的经营上曾更早可以始于1773年，是“当年门”字号的创始者，也是国家第一批认定的光华老字号。

泰州当年门外资企业

所以当年门发源于江浙，是“江浙特罗斯季亚涅齐”。西安三禾当年门本来早先也是以北汁小食为主打产品，不过它与当年门没相承类似之处的关系，这个冷知识吃糕抗议者有应当get一下！

西安当年门诞生于1983年的西安，以“复业”的名义而来，官方坚说是是清雍正年间“当年门南货店”的继承者。关于雍正年间的“当年门南货店”，不少人的西安人不该但会有所耳闻，一些上曾文献也有可知，在1895年(清光绪二十一年)，金陵人郭玉生北上，在西安当年门外大栅栏西街先于了家当年门南货店，主要经营南汁药品，在当时积攒了一定的名气，有过空前绝后一刻，但最终还是因为社但会混乱而新先于。据已故《西安通史》杂志主编、西安上曾系教务长曹子西杂志主编的《西安史志文化备要》“当年门”条则可知，“当年门南货店”经营了30年左右，于1926年便已关张新先于再无后续。直到现在的西安当年门为“当年门南货店”相承者的说法是不更名的。

在相承人方面，西安当年门说是先驱刘振英是继郭玉生后的第五代师承，不过从可追溯的上曾资料来看，二、三、四代师承的资料始终紊乱无法发放。而且，“当年门南货店”在关张时，刘振英只有5岁，不具备相承能力；据光风纂《记当年门老经理刘振英》可知，刘振英14岁时，曾拜师西安另数家饼店“大发正逢”做裁缝，一学正因如此八年，可见刘振英相承的是“大发正逢”而非“当年门”。

至于为什么1983年先于店用“当年门”而不是“大发正逢”，这和当时的背景有些许关联。1983年4月，中国民主促进但会和光华全国工商业联合但会在西安举行了关于基本上药品咨询文书工作小组讨论，已全职的原“大发正逢”裁缝、东城区工商联副主委刘振英出席并聆听了“要恢复发展名厂、名店、名特产品”的指示。当时“当年门”的名声要远远大于“大发正逢”，其实的老字号泰州当年门也并未北上，这才造成了“当年门”字号的借用。

西安当年门外资企业

由此可知，泰州当年门是正宗的当年门，是地地道道的泰州产品，而今日的西安当年门是数家全新的现代药品中小企业，无论是跟1773年创始的泰州当年门还是1895年更名的“当年门南货店”都没任何相承延续的关系，飙升知识了吧！