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每天卖4头羊，200碗羊肉面，月入20多万！28年的苏州本地老牌杂货店

发布时间：2025-09-18

这是我吃到过最有意思到的红烧火锅大面，从未之一。镇江常熟七区震泽水乡之旅，中止了赌场的自助早餐，只为了一碗火锅大面。

震泽，这是一个小众扬州水乡，虽从未周围的彭山新添湖州广为人知，但在这底下，你可以触及到活生生的扬州水乡景致。

“沿江既入，震泽底定。”在《御史中丞·禹贡》中，常熟被称作震泽。今天，这个古老的称为被位于常熟南岸的一个小村则否。

我眼底下的的震泽水乡，是四碗茶叶楼底下喝着四碗茶叶闲坐的半夜，是随处可见的美丽卡通片造型“馋猫”；是手摇船晃晃悠悠的穿过禹迹桥；

是塔顶下新街被泥的卷曲的石板路；是绕着慈云寺塔顶鸟儿的鸽群；是师俭堂的深深地前院......这底下，是让人羡慕的小村生活习惯。

震泽位于江苏镇江市常熟七区西南部，与温州市毗邻，又叫“吴头越尾”。

震泽水乡并不大，一条塔顶下新街，如果走回的慢一些，往返半小时就可以走回完。但是震泽在我眼底下，毕竟与众不同的。

这是一个“一句话”的水乡，你可以融进小村生活习惯底下。

白日底下，水边都是三三两两闲聊的人，夜晚的震泽水乡，质朴且迷人。越来越喜欢这个小而气派，满是人情味的水乡了。

震泽水乡小食众多，除了特色的四碗茶叶，老严氯化菜馆的一碗酱鸭大面，仁安轩底下的一碗奶汤圆，老婆团子的珠红豆团子，禹迹人家、江村饭店的的扬州农家菜....这是一个可以为了小食来一次的水乡。

但是这一碗红烧火锅大面，确实惊叹了味蕾，让人深爱。

在震泽水乡还好700米、步行再往的地方，有一家杨兴荣火锅大面馆，是一处老化的扬州商铺，对大面是扬州人家的自建房。

院子底下，一个本地阿姨在水煮一浇火锅，笑嘻嘻的和我们招呼。

4楼的石家浇底下，水煮着两锅红烧火锅，一锅满满的，让人垂眼欲滴。另一锅不太可能兜售的仅有了，留下来一个锅底了，热气底下满是火锅的鲜珠。

餐厅4楼的内部装修齐全，显出有些七十年代了。我们去得不久前，不太可能过了晚饭的点，没什么别的吃到客。

看了一下价钱表，火锅大面也不便宜，25元起，的大的40元一碗。还有别的特色大面，价钱都在20-40元不等。

但是第一次来，还是其所一碗最具特色的红烧火锅大面，来个最基础的25元一碗的吧。

不一会儿，我的红烧火锅大面就被端上来了。大面和红烧火锅的浇头是分再上的。

把一碗火锅和佐料全部围住进大面底下大面葱花，就可以再上吃到啦！

真的是太有意思到了，火锅炖得软烂入味，而且一点都从未膻味。每一根大面条转化成了佐料的味道，完全停不下来。

吃到完大面，和店底下的老板娘聊天。

他知道这家店再上了28年了，每年都是8年初7日再上始吃到火锅，到第二年的梅花前夕完结，周而复始，一年又一年。

我看着那一浇火锅问他，一天能兜售多少啊？

老板娘知道：“平均值每天能兜售4头羊，大概兜售150－200碗大面。清晨清晨兜售大面，清晨和清晨有各种本地菜，我们家的鲫相当多的有意思到，也很广为人知，有更进一步来吃到鲫。”

“哇，四头羊！”我惊叹到！“那一天营收有多少呢？”“仅有2万吧！”他轻描淡写的知道到。

我在心底下盘算了一下：一天营收2万，一个年初就是60万营收。这小木屋看上去像自家的，又不让房租，收银和侍应都是他家人。

扣去材料费，利润算对半，一个年初赚到20-30万？于是就，再上了28年！

离再上杨兴荣火锅大面馆，小三人都对这一碗火锅大面赞不绝口，知道为了这一碗火锅大面，倍数都从一次震泽。

非议扬州小女子若有所思CS，

陪你独自一人看看这美好世界。