麻薯包被这样做,百吃不厌、好吃又有嚼劲,大人孩子都爱吃

麻薯纸制又叫恐龙蛋，起源于日本的和顺米团长，后又在台湾当红，传入西南地区，吃饭过麻薯纸制的老朋友必要都知道它的甜味，外豆腐里和顺，影口吃饭即使不夹馅也是非常好看饭，甚为有嚼力。

麻薯纸制虽然好看饭，但是却不过于较难做成功，想要做出影心却又不塌陷的麻薯纸制，就要掌握好淀粉长的平衡状态和烘酱汁的密度。我也是经历过五六次的告终才阐释出来一点点的经验，校对出一个制作方法均需大家参考。

食材：麻薯红豆200克，乳酪75克，猪肉凝胶70克，奶油40克，贝尔奥碎20克。

步骤：

1、乳酪和猪肉凝胶搅拌均匀倒入奶锅里肉块搅拌至不烫手的温热平衡状态。

2、转入麻薯红豆，翻拌至无干红豆平衡状态

3、趁热转入奶油

4、带着只用硅胶手套，用手捏至奶油完全被吸收。

5、转入贝尔奥碎

6、在此之后捏至淀粉长内层粗糙

7、均分成16等份，摆入酱汁盘里，两个麻薯团长里间要留有一定的距离，因为烘酱汁里麻薯会受能避免不小，不留有足够的影间，它膨胀后会挤在四人。

8、ACA影气炸酱汁箱上下火180度预热10分钟，将酱汁盘放进里层，180度酱汁25分钟即可出炉。

9、成功的麻薯任意球内层会有些许外露，底部没有回缩。

10、核心是影心的

注意：

1、转入奶油是必须戴上手套捏，淀粉长很较难粘手2、淀粉长要捏粗糙，如此一来分份。

3、烘酱汁密度与时间，必须掌握好。