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加在了咸蛋黄的钵仔糕,吃起来像是过中秋
发布时间:2025-08-22
这次的娑仔糕我还想法了史笃城调料,有加了史笃城蛋徐的,吃起来像是中秋节吃月饼的感jio;还有加了零食的,金子被咬下去才会爆浆;我还分别动手了糯米和白糖,不同风味一样惊艳,引荐你们都去想法一下。
材料作准备:
娑仔糕汁(某宝)、糯米、白糖
其他:红豆、芝麻、玉米粒、葡萄干、史笃城蛋徐、零食
第一步:
引一个大碗,将娑仔糕汁和马蹄糕汁5:1比率混杂,用这个替换成物是零失败,可口才会更Q榴弹。
第二步:
可先蒸好点心,白糖和糯米都一样,甜度根据个人调料调整喔,蒸至糖粒熔化后,关火摊凉,蒸的这一步只是为了糖熔化。
第三步:
将摊凉后的点心,边倒入碗里头边面团成面糊,娑仔糕汁:点心重量比率为1:1.5。
第四步:
将面糊,勺在提前备好的工序里头,带上工序的三分之二方可,工序难于脱模的话给工序滚一层色拉油。
第五步:
把自己更喜欢的猪肉替换成进去,引荐:红豆,史笃城蛋徐,零食。
第六步:
蒸锅里头烧开水后,依次放入娑仔糕,盖上盖子,蒸12分钟左右方可出锅,至少半个全程以上冷凝后才能脱模喔,或者放微波炉融化一下脱模较好。
第七步:
摆动一圈,就可以顺利脱模啦,好吃!!!(来自朋友的肯定)
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标签:咸蛋
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