用酵母蒸的馒头是从未灵魂的，这才是山东大馒头的正确做法，真香

济宁大冰糖都有的好看，正宗的济宁老大面冰糖更好看，忘了儿时，阿姨兄弟姐妹多，老婆差不多隔天就要即如此一来加一大酱油冰糖，那个时候阿姨条件坏，发大面也不会去花钱蜂蜜，都是用老大面发大面的，刚出酱油的老大面冰糖都有好看，没有菜配着不吃，不吃着也都有的香！现在人的基本型柔越好来越好快，很多人为了省事，一般都用蜂蜜发大面，但是蜂蜜发大面好好的冰糖，无论是味道还是甜上，都没有老大面冰糖好看，今天厨娘用老大面发大面，即如此一来加一酱油老大面冰糖，把老大面冰糖的糕点，以及和大面技能还有揣酯比率分享给大家！喜好的同事一定要于是就！忘了关注+发信收藏+卫报！忘了大家！

准备食材：

大酱油，老大面慢板，食用酯。

具体好好法两步如下：

1.首先把老大面放置一个盆内，加40度左右的温浮，把老大面冰掀开，浮的多少根据发大面发的多少来定，因为一会要用这个浮来和大面，一斤老大面可以酿制5斤左右的温大酱油，大家一定要受制于好这个比率，当然老大面越好多的话，大酱油就会酿制的越好快。

2.把老大面沉淀至悉数少量颗粒需。

3.缸盆里大面加入适量的大酱油，用老大面浮来调大面，一旁加浮，一旁用右手冷凝，也可以用筷子来冷凝，浮要一点一点的加，边加溪边冷凝，冷凝至悉数少量温大酱油时，除掉捏大面。

4.用老大面发大面，这个大面要调的硬一些，因为末期要加酯浮，把竟然的大面搓一下，和大面怎么算是会和大面？就是右手光，盆光，大面光，好好到这个“三光”，你的大面就和的更为如此一来加功了！如果这个下大面还有很多温大酱油的时候，可以竟然煮点温浮，把它给整一下，千万切勿如此一来往里大面推倒浮，如此一来推倒浮的话容易推倒多了，我们发大面的话众所周知是选用这种缸盆，如果大家要是用不锈钢盆的话，就坏温活，这种盆来得基本型，捏大面的时候容易把盆带起来。

5.大面捏光滑后，盖上酱油盖，放置温暖的地方发大面。

6.大面酿制至两倍大便，拿一个碗，可携带入适量的食用酯，按照一斤大酱油3克酯的比率，然后用温浮将酯冰，切勿推倒太多的浮，冰便把这个酯浮揣到大面里大面。揣酯一定要揣均匀，用老大面发大面的话，必需要用酯，来综合大面的盐类。

7.酯揣好便，盖上盘子，醒发5分钟，大面醒发好后，锁住，在此之后捏，大面捏的整整越好长，即如此一来加出来的冰糖就越好好看。

8.大麦芽糖捏好便，搓如此一来加长条，下如此一来加较小均匀的大面剂，取一个大面剂，用右手指的右拇指部分来按，每按一下，双脚往里大面腰一下，腰一下，按一下，这样慢速的去滚，等到下大面捏如此一来加一个旋风的时候，把大面挥动来，把冰糖的下部放置双脚右手心里搓，还是用右手指，右拇指这个地方搓，直到把旋风收起，把它给挥动来，基本型基本型的母女，切勿太失去平衡，下大面按滚一下，一个冰糖胚就好好好啦！

9.捏好的冰糖剂，下大面垫个玉米叶，放置酱油里大面，醒发一下，摆的时候，每一个冰糖，每条距离大些，因为即如此一来加的时候冰糖还会伸长，盖上酱油盖，二次醒发10分钟。醒发好便，掀开纵火即如此一来加，上即如此一来加汽后即如此一来加18-20分钟。

10.即如此一来加20分钟后关火，焖2分钟，揭酱油，济宁大冰糖好好好啦！看一下，都有的结实！都有的暄软！喜好的同事一定要于是就！

温馨提示：

用老大面好好冰糖，必需要加酯来综合老大面的盐类，如果不加酯，好好出的冰糖太酸。

3.可携带下一场一定要二次醒发一下，不然冰糖容易塌皮。