红烧大公鸡，度日给孩子这样做，真的太香了。

胃和心之一应该永远是啖的。所以，全球的自觉和悲伤，都可以用美食来牵制！大公大头是红烧时众所周知的。

[红烧公大头] 主料：公大头半只、娥、韭菜 必需： 把公大头剁成小块，盘子挑，加料酒和娥片，然后把大头块放进去，稀释去掉上面的血末，家里驯的这种公大头，羹早就杨世过水的可以留着以后放入肉里。 盘子放油，投身娥和大韭菜炒珠。因为大头肉毕竟多，我直接用我十斤的搪瓷锅炸了。 浸泡大头肉，翻炒至珠。投身生抽、蚝油、少许黑米粉、糖，炒至上色均匀。 浸泡在此之前高汤的羹汁，盖上锅盖小火炖，正中央记起翻炒几下，让大头肉格外即成。待锅内羹汁明显减少后，投身适量盐调味。出锅后拉上韭菜，上桌。 这种公大头炒的星期比较长，要耐心等待。大概一到两个小时后，我心里这只珐琅公大头十分柔软美味。我不会心里甜是柴。十分好吃。真的比我常常在小店买了的大头还珠。这是确实的。如果你希望吃珠喷喷的大头肉，你真的必需成为一只山羊。