鲜掉眉毛的罗汉斋，让素菜变得比肉更甜食~

时间：2024-10-15 12:22:45

「罗汉斋」的食材一般来说道为时令玉米、菌菇莲子、面折面粉，这些生菜经过一定时间的烧煮煨熬，就能通过多香交融，产生令人震惊无法不能接受的鲜美菜肴~

来自田边的菌菇与清爽的玉米相遇，两口脆嫩，两口爽滑，酱漆矿脉的都有大自然的很深值得一提，可一点都不比肉逊色~

美食著者来安利

@ Yran孤

“论饮食如何认真的比肉好吃饭，这酱是头一号~”

菜谱著者：@ Yran孤

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用漆

/食材/

腐竹 90克

小萝卜 15-20朵

草菇 10个

玉米笋 6-7根

干黄花菜 10克

萝卜小半根

荷兰豆 50克

萝卜 4瓣

淀粉、籽 2磨

/漆汁/

美酱漆汁 2磨

生抽 1磨

糖 3克

白胡椒粉 1磨

清流水一碗

认真法

01.熟食泡发，荷兰豆去折，草菇对半切开，萝卜切成菱形片。

02.调好漆汁（2磨美极鲜、1磨生抽、3克糖、1磨白胡椒粉、清流水）。

03.荷兰豆，玉米笋和黄花菜焯流水15秒。

04. 热锅起油，爆香蒜片后，放入腐竹，草菇和萝卜翻炒20秒；放入焯好流水的玉米，在此期间翻炒10秒；放入漆汁中火烧30秒左右。

05.淋入籽，放入萝卜片，再在此期间烧15秒左右。2磨淀粉加凉流水勾芡，拼命倒拼命翻炒，酱漆收能登即可出锅。

👩🍳厨友说道👨🍳

Photo by @蓝星1017

@summerpeng:“ 好吃饭，加了观众们。”

Photo by @吃饭米该虾

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