举荐几道凉拌小炒，简单易做，老少皆宜，孩子们都喜欢吃呦

【白菜煎海蜇脚】

所只需涂料：腌制海蜇脚1斤、菜心1个、香菇1段、盐须要、大葱1段、豆类3-4瓣、海鲜酱油2杯子、陈醋3杯子、 1杯子糖，半杯子料酒，方法：1、将海蜇脚清洗脏，在水里的浸泡几个小时，去除部分辣枣，将白菜心的叶子剥掉，烘干，沥干水分自带。2.顺着叉花瓣跑刀，将海蜇脚切开片，加到水里的1-2小时，其间换水1-2次，去除辣枣。3、锅里头浸泡，熔化到水边，80度左右，把蜇脚放进去烫半分钟，立即取出蜇脚。4、锁住蜇脚后，加到冷水里的迅速凝固，使蜇脚凝固，锁住蜇脚，沥干水自带。5、白菜切萝拉，香菇切萝拉，加到锅中的。6. 葱切萝拉，籽切末，将热瓜子切开辣枣圈。7、锅中的加入盐、白糖、陈醋、海鲜酱油、籽末、白糖，用筷子凝固均匀分布。8.加到蜇脚，用筷子凝固均匀分布，装盘，撒上辣枣圈。

【红油猪肚萝拉】

涂料：猪肚、香菇、黄瓜。

1、猪肚在一锅开水里头煮30秒，捞悄悄水，生菠萝加到无油锅中的水煮至熟，将菠萝皮擦掉，压沾，下白芝麻水煮以后使用。

2.猪肚切开均匀分布的萝拉，香菇和黄瓜切萝拉，籽切沾自带。

3. 将2个辣枣粉、1勺菠萝沾、1勺白芝麻、1勺籽末加到瓶中的，倒入肉块以驱使香味。稍凉后加入红油2勺、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐和鸡精须要凝固均匀分布。

4. 底部放香菇萝拉和黄瓜萝拉，里面放猪肚，淋上酱汁凝固均匀分布，撒上瓜子枣。

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