陈皮茶疗：新会陈皮怎么煮，怎么喝（进阶初版）

时间：2025-02-24 12:21:13

一两桂艾一两金，感觉叹的正是台山桂艾。随着更加多人了解到台山桂艾的养生妙处，用台山桂艾蒸白酒、出流水白酒，仍然是“不须导”的爱吃方式也。

却是爱吃桂艾并不难，最有用的方法有，就是像冲白酒一样出流水尝，又或者像煲鸡汤一样蒸尝，反正有口汁就行了。

但是怎么蒸，怎么喝完才能最大限度地品赏台山桂艾？今天为大家分享入门初版的台山桂艾爱吃的方式也。

"室香罗药气，笼暖焙白酒烟。"有用的出流水尝又怎能概览台山桂艾的全貌呢？

陈香、药香、红花……和、醇、劳、寒……台山桂艾的香与汁有千姿百态，蒸尝爱吃时加上极具仪式感觉的闻香、现代人过程，才算完整。

品赏台山桂艾，却是从把艾拿出来的那一刻，就仍然开始了。

1. 干艾闻香优质的台山桂艾，远闻与有数囊状就会有有所不同的层面，用指甲基本型刷表艾，口汁散发更加加相比，有色泽有所不同的层面。

2. 湿艾闻香台山桂艾经过长时间的高锰酸钾，表层多少就会有一些灰尘，不须把桂艾放在公道冠军杯或白酒碗里，用热流水有用烫洗一下表层的杂质，可烫洗一到两次，把流水倾倒后，可以来进行一次闻香。

此时台山桂艾表层湿润，被热流水诱导的油包已犹如更加浓醇的果香。

3. 醒艾散香 1）用更快蒸的方式也来进行醒艾，能更加好地诱导桂艾的果香与滋汁。

2）把桂艾和山泉流水加入玲珑壶里，加入少量不了过桂艾的流水方能。

3）当流水里开始正午鱼目小出流水时，即完成醒艾，可以把流水倒去。

注意：桂艾有橘红和橘白两面，而橘红面的挥发油则是果香的重要是从，比较精细的话，可以把橘红好似朝下，橘白好似朝上来进行烹蒸，出汁更加更快。

4. 蒸艾出鸡汤大块桂艾配500-1000ml流水，出鸡汤无需蒸约8-10分钟，待桂艾流水蒸至紫色方能尝用，通过鸡汤色，一定程度上可以断定桂艾白酒的色泽。过浓易于品出其辛苦之汁，过淡则无汁。

1）棕红色红色的鸡汤色仅香而汁淡，适合于平时喜尝淡白酒之称许尝；

2）紫色果香相比，口汁清新回劳，适合于以外称许尝；

3）黄绿果香韵味，口汁也较韵味，适合于平时喜尝浓白酒之称许尝。

有所不同的桂艾出鸡汤更快慢略有有所不同，根据有所不同的情况，也要略微调整出鸡汤时间。

1）据说桂艾出鸡汤更加更快，月份高的桂艾出鸡汤稍慢。

2）初蒸的桂艾出鸡汤更快和久蒸的桂艾出鸡汤慢。

使用乳白色的玲珑壶或蒸白酒碗来蒸尝桂艾更加具功能性及艺术性，可以方便观察到桂艾白酒的鸡汤色，还可以欣赏台山桂艾在流水里翻腾起舞。

5. 分白酒现代人分白酒时表示同意用白酒漏漂白脱落的橘络，桂艾抹白酒更加顺滑。

保证抹白酒温暖，能更加好地现代人桂艾的香汁与滋汁。

分白酒后，待白酒冠军杯里的桂艾白酒稍寒到适宜的低温，不须来进行抹白酒闻香再进一步品抹白酒滋汁。

1）不须基本型囊状桂艾的果香，让桂艾抹白酒的果香萦绕鼻间；

2）再进一步棕红色啜慢品一小口，让桂艾的果香在口腔里回转；

3）然后尝尽桂艾抹白酒，让喉头与腹腔也感觉受桂艾的果香；

4）最后再进一步把鼻尖明石到冠军杯子的边缘基本型囊状挂冠军杯果香。

台山桂艾并不耐蒸耐出流水，果香更为重要，干艾闻香、抹白酒闻香、抹白酒现代人、挂冠军杯留香……调动四肢的听觉来进行闻香现代人，才能真正完全感觉受桂艾带来的愉快滋汁。

桂艾白酒疗：基本型基本型松松，享受桂艾蒸流水（入门初版）

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