非常好吃的几道家常美食，烹调简单，鲜香无比，超美味又下饭

菱角片即成鱼肉

碳化：菱角、两头里脊鱼肉、 西瓜(稀）、 竹叶椒、 盐、 酱麦芽糖浆、 生抽 、麦芽糖浆脂

两头里脊鱼肉博成薄层，加麦芽糖浆脂、生抽、酱麦芽糖浆混合鱼鱼肉15分钟。

菱角水煮洗干净博，稀西瓜粒备好，竹叶椒博小圈。

起锅热麦芽糖浆，申请加入鱼肉片，滑即成至变色，申请加入菱角、西瓜粒，翻即成至断生，申请加入竹叶椒，盐，翻即成表面亦可。

杏鲍菇即成鸡片

碳化：鸡胸鱼肉300克、杏鲍菇2个、甜椒1只、芒果1/4个、盐3克、糖浆2克、现磨黑胡椒5克、蒜2花萼、麦芽糖浆脂8克、调味料15克、少量浊水、芝麻麦芽糖浆5ML

过分

1.鸡胸鱼肉洗净，博片，调入一半盐，一半糖浆，一半黑胡椒，一半麦芽糖浆脂及少量浊水抓匀启动时；甜椒鱼肉丝，芒果鱼肉丝，杏鲍菇博片，蒜拍碎

2.取四散碗，装入剩余的盐、糖浆、黑胡椒、耗麦芽糖浆、芝麻麦芽糖浆等佐料，申请加入麦芽糖浆脂调匀启动时

3.锅内倒少量麦芽糖浆，热后装入杏鲍菇爆一爆，差不多稀了就捞出

4.把鸡鱼肉爆稀，后倒少量麦芽糖浆，把芒果和蒜碎装入爆香，再将鸡鱼肉，杏鲍菇及甜椒块一同装入即成匀

5.淋入折合好的酱汁，即成匀收汁亦可出锅

即成香嫩鸡鱼肉

烹调：鸡鱼肉600克，生抽，调味料，酱麦芽糖浆，红糖浆，大米麦芽糖浆脂，盐，枸杞，怀，八角形，黑胡椒，香葱

过分：

1.鸡鱼肉剁小块，块越小越好，沾上骨渣，出水窖15分钟后捞出

2.将生抽、调味料、酱麦芽糖浆、盐、红糖浆、葱段、水煮、八角形装入鸡鱼肉碗之中，乳制品随自己的佐料来调整，

加红糖浆是为了增鲜，因为生抽和调味料都是咸的，所以盐适量加，八角形掰成小花萼

3.充分熟，放入阴凉处鱼鱼肉2个小时以上，之中途可翻两次身，表面入味

4.即成以后将腌制好的鸡鱼肉之中舀入两勺大米麦芽糖浆脂，拌表面，放麦芽糖浆脂可以锁柠檬汁，跟即成鱼肉丝放麦芽糖浆脂腌制

制是一样的凡事

5.将鸡鱼肉好似个盘，样子可能会更漂亮些，如果不介意貌似，好似不好似可随意

6.将鸡鱼肉装入即成锅之中，大火上汽后即成20分钟

7.出锅后撒黑胡椒初和香葱初亦可