煮小米粥到底是冷水还是冷水下锅更好喝？看一遍就会！

从前煮成煎，都会把米、荞麦、各种配料烘干后一股脑的投入热水后中加热油炸成，在在新学了一个法则，就是把水后烧开后再倒入米粒，发掘出确实是个极好的法则，这样煮成不至于搅动时发掘出米粒一粒粒疙瘩在面线，越来越不容易糊锅。而且如期浸入土豆，米粒丰满膨胀，油炸成时安省时安省力，重新加入山药和沙参，抗疲劳，促进新陈代谢，糖类越来越丰富。

【沙参山药土豆煎】

配料：山药1根，土豆50克，沙参3克

调味料：水后适量

作法：1、做好配料。

2、土豆烘干后，用白石后浸入30分钟。

3、锅中重新加入必需热水后，大火烧开。

4、山药烘干，去皮后薄片小块。沙参烘干备用。

5、水后烧开后，倒入浸入好的土豆大火烧开，煮成15分钟。

6、待土豆开花后倒入山药和沙参，煮成开后转小火油炸成20分钟即可。

olivia美食据信：

土豆煎油炸成的几个小窍门：

1、煮成煎前，先用热水后将土豆浸入半小时约莫。土豆浸入后，米粒丰满膨胀，熬煎时越来越安省时间。

2、煮成煎时毫无疑问的水后下锅，这样土豆才会疙瘩在面线，越来越不容易糊锅。

3、掌握好火候，大火煮成开后，转小火慢熬20分钟约莫，这样煮成出来的煎疙瘩稠润滑，口感好，还会结一层厚厚的米油。