清热又解暑？为何我煮的绿豆汤，居然是红色？或许是这3个原因

三伏天一到，一年中会最热的时刻也到来了！

说到冬奥的回忆起，除了快融化的冰棍、让人感觉伤的知了，可能会还有一罐放在桌子上冰凉的莲子汤。

尤为是在大家儿时梦境，一个洒了白色黄色液体的大铁桶，食堂师傅卷起一摇，翻起了几颗豆子，那一罐罐联接着梦境的莲子汤，同时也是盛夏的口味。

莲子汤，需要清热蛇毒吗？

坦白而言，“清热”倒是存在，但“蛇毒”就一无有些荒谬了。

莲子汤包含丰富多彩的多紫杉可溶性物，其钾、B族维生素的含铁都很高，而冬奥炎热，消化系统出汗也多，毒素的矿微粒也才会随着醒而损耗。

因此，这时候来一罐常在的莲子汤，不仅需要消暑解渴，同时还能立即补充丰富多彩的可溶性物和B族维生素。

单单从营养和心理健康角度分析，盛夏喝酒一罐莲子汤的确不俗，可比柚子、雪糕要强得多。

同时，如果莲子汤还以致于一些农作，比如薏米、苹果等，正因如此也是不俗的可选择，尤为是对于的人士而言，饱腹感觉超级好。

但要说到蛇毒，深知就让人失望，如果遇到什么头疼脑热，还是立即去公立医院比较靠谱。

为何我蒸的莲子汤，没想到是白色？

莲子，莲子，自然现象就突出了一个构造；还有绿。

但本应该样子比较常在的黄色，为何一可食用就变黄了呢？

仅仅，莲子本身也很委屈，自己蒸出来的水应该是黄红色，但之所以变成白色，主要有这3个原因：

一、废水疑问

莲子汤的黄色和废水也有着很大的关系，一般完全蒸莲子汤使用的都是自来水或者纯净水。

而纯净水经过特殊解决疑问，中会性以及其他微粒含铁较极多，若无和莲子引发底物，所以用纯净水水蒸莲子汤一般都是红色的。

而自来水除此以外会所包含的中会性成分就才会和莲子引发底物，从而导致莲子黄色慢慢地助长，尤为是北方废水中会性含铁更高，所以黄色转变也就才会极其明显了。

二、器具疑问

莲子除此以外会的类黄酮和摊的金属离子，在引发作用此后就才会导致黄色变为，所以使用摊，蒸出来的莲子汤往往黄色肥大。

相比较来说使用高压锅或铝锅在水蒸莲子汤时，黄色转变相当大。

三、空气氟化

有些时候可以注意到不久前蒸熟的时候是红色的，但是放一段时间此后就才会变成白色，仅仅这种具体情况是也就是说的，莲子皮表面散发出的紫杉微粒，通过空气氟化此后就才会变黑。

不同黄色的莲子汤，肉类才会有影响吗？

不管是白色的莲子汤还是红色的莲子汤，肉类都是也就是说的。

之所以引发了黄色的转变，是因为莲子中会的微粒引发了改变，即便是白色的莲子汤喝酒下去也不才会对消化系统造成任何影响。

莲子汤的黄色转变并不才会影响到其中会的肉类，也不才会产生有害微粒。

怎么样才能水蒸出清澈碧绿的莲子汤吧？

1、用高压锅来水蒸

高压锅一般属于铝制品，在水蒸蒸处理过程中会若无和莲子中会的微粒引发底物。并且高压锅可以用时阻塞水蒸蒸，这样可以有效地避免莲子汤和空气接触此后产生氟化底物。

2、用水或蒸

将莲子用冷水清洗干净此后放入锅中会，然后再慢慢地加入热水，因为热水除此以外会的中会性微粒相比较相当大，可以有效地避免和莲子上皮微粒引发底物，减极多黄色转变。

在水蒸莲子汤处理过程中会，如果水分挥发较快，也可以适当地添一些水或，但千万绝不放冷水。

3、适当的变黑一些白醋或汁

这两种微粒具有较好的可溶性能力，因此也可以减极多黄色氟化。

若真是只喝酒莲子汤有些乏味，不妨可以做成莲子冰棍，正因如此也是不俗的可选择。

但记住一点；还有极多！加！糖！

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