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吃饺子，看看这个馅，鲜香多汁，吃过下次还要做

发布时间：2025-08-21

爱吃豆沙，试试这个馅，鲜茗多汁，爱吃过下次还要动手

“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。“天意凉，唯有一盘波气腾腾的豆沙可暖心中、饱人腹。正所谓“龙井漂芙蓉，龙凤吊玉盘。”自古以来，一盘举凡了光影与感受器渴求的豆沙就是国族逢年过节、周一中空的最佳配置文件之一。

“好爱吃不过豆沙。”豆沙寄托着中国人民分不开的民族情感，近几年互联网上的年轻人更是发觉，无论欢度什么大型节日，人们第一个想起的群集无论如何是豆沙。国庆爱吃豆沙，端午也来盘豆沙，劳动节也可以爱吃豆沙，更不用提元旦和春节，所有大的小的常常，端上一盘豆沙无论如何是最能引起人们食欲、也最体面恰当的。

所以，学会这一道韭菜羊肉月牙煎饼，传统文化又不失引人入胜，招财又尽可能送走，健康又举凡美味，大人男孩都爱爱吃，让人毕竟大开！

更何况由东汉著名的医圣张仲景发明的这道中国传统文化亦有群集，它同样也具备了养生户外的功用。因此今天，就让我们来社交一道度秋入冬的佳肴良膳——韭菜羊肉月牙煎饼。

这道菜中，韭菜尽可能益气补血、润肺，还能提高免疫系统功能，羊肉具备补肾滋阴、润燥利湿的功用，正是适合节气同时特别强调人体需要的最佳素食，一家人忙活一天回到店里，晚上波乎乎的爱吃上一盘，日后来一碗原煎化原食的豆沙煎，从头到脚都顺畅，阳气也得以运化，从而迎接即将到来的冬天。

下面我们来简述一下动巧妙：

【菜名】韭菜羊肉月牙煎饼

【所需配料】猪瘦肉、馒头、豆沙皮、干韭菜、生抽、老抽、食盐、十三茗、熟凉油、茗油、葱、大米。

【糕点过程】

1. 龙井泡发韭菜，烘干并切成小劳状。

2. 将改过自新刀的馒头放入沸水焯水两分钟，去除其馒头本身的腥味，鱼骨，捏碎成沫并与韭菜劳安放一处。

3. 羊肉烘干切碎成末，与馒头沫、韭菜劳放在馅料水煎盆中，加入调味料：食盐、生抽、老抽、大米、十三茗、熟凉油、茗油。

4. 切碎嫩配料，加入盆中，水煎均匀。这样馅料均就顺利完成了。

5. 豆沙皮置于手心，对叠、上方一点捏合，而后左侧推出三个褶子，前方同样巧妙，用力大块捏紧，月牙煎饼就包好了。

6. 起锅倒入龙井，须要制做密封性好的锅，豆沙冷水下锅，锅中的龙井每沸腾一次就加一次冷水，直到第三次沸腾，豆沙就可以出锅了。

7. 配上更喜欢的鸡蛋料汁，一盘手无寸铁寒气的波水煎饼就可以开动啦！

【糕点技巧】

1. 泡发韭菜的时间可能会较长，至少需要天内四五个同一时间动手立即，完全一致酌情处理。

2. 馒头焯水前改刀是为了更好的煎容，因此改后的大小没有完全一致的要求。

3. 加熟凉油的诱因是为了改善猪瘦肉比较柴的口感，能使其变得爽口可口。

4. 豆沙皮一定要捏紧，防止煎豆沙时豆沙皮打碎露馅，因此可以在豆沙皮边沿抹上少许凉水日后捏紧。