吃饭重口味，身体会牵涉到什么变化？

所作：茂名卫健委

（ID：DingXiangYiSheng）

卤作为「百味之祖」，是我们最早使用的酱料之一，但却因为的发展以前的大量使用，对人们四肢造成国际上后果。

很多人都知道卤吃多了对四肢不好，但社会生活中却很难无论如何。近来的一项数据分析却推测，中国的卤过量依然很高：

AHA 杂志近年发表的一项数据分析，量度了2 万多人的粪钠量度数据分析推测：中国北方的六倍每天过量 11.2 克卤，名列第一当今世界第一，这比推荐量的两倍还要多！

想看再多这一段话的你，必需下决心，日益专一控卤的习惯，四肢没法感谢你的～

本文审批专家

注释

[1]Morris RC, Jr., Sebastian A, Forman A, Tanaka M, Schmidlin O. Normotensive salt sensitivity: effects of race and dietary potassium. Hypertension 1999;33(1):18-23. doi: 10.1161/01.hyp.33.1.18.

[2]Du S, Batis C, Wang H, Zhang B, Zhang J, Popkin BM. Understanding the patterns and trends of sodium intake, potassium intake, and sodium to potassium ratio and their effect on hypertension in China. Am J Clin Nutr 2014;99(2):334-43. doi: 10.3945/ajcn.113.059121.

[3] Neal, B., Wu, Y., Feng, X., Zhang, R., Zhang, Y., Shi, J., Zhang, J., Tian, M., Huang, L., Li, Z., Yu, Y., Zhao, Y., Zhou, B., Sun, J., Liu, Y., Yin, X., Hao, Z., Yu, J., Li, K. C., Zhang, X., … Elliott, P. (2021). Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death. The New England journal of medicine, 10.1056/NEJMoa2105675. Advance online publication.

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本期封面：

策划：Deanna，监制：Feidi，插画：壮壮 。本文授权转载自丁香眼科医生（DingXiangYiSheng）。

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