香酥掉渣的蛋卷，家有平底锅就能做，不加一滴水，不易操作快收藏

对于阿姨有孩子的，饮品总归是少不了的。现在市面上的饮品繁多同样的多，几页纸片都所写不完，那什么样的饮品好吃？什么样的饮品健康？等等问题，是宝妈们共同的困扰。

美里时常也热衷于烘焙，无可奈何饮品自己在家给孩子想到，自己想到不仅医疗卫生还健康，还没有植物油。这次给孩子想到的是奶卷，烹调也很简单，1碗白糖，两个奶，用把手煲一煲，就能轻松想到出酥质地的奶卷，根根酥质地，孩子同样爱吃。

配料:低筋白糖100克、奶油或玉米油100克、奶4个、白糖80克、醋2克、稀芝麻20克、部件一个、圆鞭子一根、油贴一把、油（贴锅用）顶多烹饪方法:1.立即烹调；2.把所有烹调全部倒入盆内，必要拌匀并成糊状，静止抽15分钟；3.立即部件；4.蛋卷部件洗干净擦干，预热一分钟（第一锅贴油使用）；5.倒一勺面糊在部件正中央，故称上部件，抽煤气眼上，火候调最小，不间断全部蒸；6.促使方向移动、翻转；7.正中央可以推入看油条稀的程度；8.烤至这样稍发黄马上离火，用鞭子卷起来，速度要快；9.就这样卷；10.抽盆里改型后，抽出鞭子，冷却就变质地；11.全部尽早；12.摆盘拍个照。菜谱小贴士:

第一次锅要贴油，以后就直接抽面糊尽早了

蛋糊倒入后故称起来促使翻面方向移动抗烘焦

用鞭子卷时，推入部件必须速度快马上卷，小心烫，高难度很慢就质地了，卷不起来了

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