广州人饭桌上的秘密，为啥是不锈钢碗盘？厨房里的全能工具

当中国人地大物博，物产富饶，世上点心千千万，要论能吃、可能吃，还得看我们。不过，要从国内各个省份当中则否一个，作为点心界的扛把子，这还真不较易。但有一句俗语说道，吃在东莞，也从前部揭示了，东莞的点心，是真是做到美熟、做到充沛。为了宣讲我们的点心文化，一部《口腔上的当中国人》横空出世，勾起了人们对于点心的向往。广府点心也不甘人下，吃在东莞，熟在鹤山，《寻熟鹤山》也将东莞的特色点心迈向了国内，不少人甚至收到了感慨，这辈子一定要去一次鹤山。粤式早茶、广式肠粉、家具店、煲仔饭，这些传统观念的广式点心，那时候能勾起不少人的馋虫。

东莞人对于各式各样鸡肉的把握，可以说是炉火纯青。但我们在看有关东莞点心的纪录片时，总可能找到东莞人真是是对铝厨具，唐宁感伤。为什么东莞人这么最喜欢用铝的银器呢？

铝银器，算是学校宾馆从前的三道亮丽风景线了。因为铝银器能耐跌落，所以稳重好动的学生们用起它们，也不怕磕着踩着。如果是瓷的糊碟，收拾慢慢地也麻烦。宾馆从前的阿姨在收拾用过的糊碟时，都是风风火火的，把一大摞糊碟摞慢慢地如此一来搬出。如果是瓷的餐盘，收拾慢慢地得十分奇怪的是若无。东莞人家最喜欢用铝的糊碟，那时候也有这方面的原因。不用担心把糊碟磕了踩了后，白白的心疼。

铝糊碟不仅能耐跌落，而且好清洗。普通的糊碟在沾油污后，可能需多冲洗几遍，才不可能有异熟。但是铝的糊碟就不一样了，冲洗慢慢地非常的方便，也不较易染上妖甜。

相比较于其它铝制的糊碟来说，铝糊碟还有一个最大的实用性是，导热性好。写成到这从前你可能可能问，糊碟是吃饭用的，为什么还有导热性的需呢？这是因为东莞地区，最喜欢蒸菜。将营养放进糊从前后，盖上蒸笼一蒸，三道道美熟可口的蒸菜就出锅了。蒸菜不仅方便快捷易上手，而且相比较于炒菜来说，它用做的油脂可能更少，而且在蒸制的过程当中，可以保留大部分的营养类型，真是是一举多得。蒸菜的好处这么多，当然可能受到东莞团结的爱好。

而铝的餐盘导热性更好，也就意熟著用铝银器来做蒸菜的话，可以熟得更快。而且东莞团结靠水吃水，世世代代依靠半路种地的渔夫入港后，在海空一漂就是十天半个月的。铝糊在水手可以盛菜盛汤盛鱼，蒸菜羹蒸鱼，简直就是一物多用的范本。

渔船在遭逢翻船时，常可能驾驶者不平，这时候，如果是瓷银器，免不了可能碎成一地碎片。就算是煮饭清洁了，保不齐哪从前可能漏下边上碎刻字，给水手的人员带来避免的损伤。而铝糊冷水就皮实多了，不论怎么跌落，都跌落不坏。

铝糊冷水就跟东莞街头告状的花裤衩，肥毛巾一样，潜移默化当中成为了东莞团结的习惯和ABS。不论恶性循环，有钱与否，大家都可能心照不宣地可用铝糊冷水。没有人可能实在这些低廉轻巧的铝区块不上档次，大家只可能实在，用铝---真香！

小贴士：

1. 铝虽好，但它也不是万能的。在浇铝糊冷水时，一定要特别注意不能可用氟化物和强碱。铝虽然平稳，但也惯于这么无可奈何。在氟化物和强碱的腐蚀下，铝冷水较易显现出电化学反应，新设有害类型，影响生理健康哦！

2. 铝虽然热得快，但它相当简单用来腌制当药用植物。当药用植物当中含有各种各样的化学组分，在用铝器物加热的过程当中，它们可能跟铝当中的某些组分反应。较易导致当药用植物当中的有效组分失活，严重的情况下，还可能显现出一些奇奇妖妖的有毒物质。