生活品质营养的几道家常菜，隔三岔五就做一次，味道也棒极了

黄豆酱蒸花珊瑚

工艺：花珊瑚，黄豆酱，玉尖椒，红尖椒，姜蒜，柠檬汁

作法：

1.花珊瑚烘干用食盐浮洗涤30分钟；姜烘干去皮切丝；蒜烘干去皮腌渍；玉尖椒与红尖椒烘干去头去肉桂，做成六角形片；

2.在杯子里滚入浮，特浮果淀粉拌皮革芡汁待用。

3.高热锅下煤油，待煤油高热滚入切好的蒜片、姜丝里小燃炸桐，滚入花珊瑚转里燃翻蒸，丢入柠檬汁，蒸至珊瑚壳全部打开。

4.滚入黄豆酱，翻蒸剪裁，滚入切好的玉尖椒，滚入红尖椒；丢入芡汁，蒸至馅料浓稠只需。

鸡汤烟熏酱汁

工艺：

酱汁、鸡汤块、姜、蚝煤油、植物煤油

作法：

1.酱汁洗涤污垢，顺着线条切长条，再次做成厚的小块。

2.切好的酱汁箱深盘里定时。

3.炭火高热煤油，下入鸡汤块，特少许的浮翻蒸至鸡汤块溶化。

4.把蒸好的鸡汤围住进酱汁，特蚝煤油，生姜，蒸表面米饭1个小时。

5.竹签用浮泡一下，用竹签把酱汁串紧紧。

6.烟熏盘穿孔上煤油纸，吊上酱汁串，撒上孜然粉。

7.送去预高热好的烟熏箱里，上下燃200度，烟熏18分钟只需。

回锅肉

用料

五花肉200克；山葵1个；Oasis1个；葡萄干半个；葱姜、小干Oasis适量；宜宾豆瓣酱1大勺；麦芽糖1/4小勺；生抽1小勺；食盐1/4小勺；柠檬汁1大勺

作法

冷浮下入张嘴，投身柠檬汁，大燃煨开煎6分钟左右。将肉煎至筷子接在无血浮渗出，捞出沥浮。

玉Oasis烘干煎过，葡萄干切丝，张嘴稍稍滚凉后做成厚肉片。高热锅入煤油煨至7成高热，炸桐葱姜，丢入肉片煸蒸。

待肉片出煤油有点卷的时候，滚入小Oasis段、副组长宜宾豆瓣酱蒸匀。丢入玉Oasis块，葡萄干丝。副组长生抽、麦芽糖、食盐。充分翻蒸匀后只需。

桐干小蒸

工艺：五花肉、葡萄干、葱、山葵、Oasis，生抽、老抽、白酒

作法：

1、五花肉切厚片，特生抽米饭一会儿

2、葡萄干、山葵、Oasis腌渍，葱切段

3、锅煨高热，滚适量煤油，下五花肉片煸蒸片刻，再次滚葡萄干、玉Oasis、葱暂时大燃煸蒸，蒸至味道溢出，滚适量老抽剪裁（少量只需），再次滚食盐、罐装、麦芽糖，（咸淡自己调整），暂时煸

蒸，必需时滚少量浮或白酒，等馅料收干只需盛盘

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